Macduff
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Single Malt Whisky
Produktinformationen
Bei unserer dritten Abfüllung handelt es sich um einen 8-jährigen Whisky der Dufftown Distillery aus einem Ex-Bourbon-Fass, den ich 4 Monate lang in einem 225 Liter großen Domina-Rotwein-Barrique-Fass aus amerikanischer Weißeiche weiter reifen ließ. Das Fass war gerade erst entleert worden, als es hier ankam, und hatte eine fantastische Qualität. Das Ergebnis kann sich echt sehen lassen, der Whisky hat eine gigantisch schöne, kupferrote Farbe bekommen und strotz nur so vor tiefen Beerenaromen, Haselnüssen und Fruchtgelee.
Tasting Notes
Nase: sehrfruchtig, leicht süß, rote Beeren, dezent Erdbeeren, Johannisbeeren,Heidelbeeren, rote Trauben, Gewürze. Später auch Waldhonig und Malz.
Geschmack: Beerenfrüchte,weihnachtliche Gewürze, würzige Eiche, pfeffrige Schärfe, dunkle Kirschen, roteTrauben, Nüsse und eine bittere Note, vielleicht Grapefruit, dunklesKakaopulver und geröstetes Malz. Wirkt leicht trocken.
Nachklang: langanhaltend undwärmend, Mon Cheri, ein bisschen Multivitaminsaft und Pfeffer.
Mit Wasser wird die Schärfe etwas genommen, die fruchtigen Noten treten nochmehr in den Vordergrund. Schokolade kommt hinzu. Durch Wasser wirkt er abernoch mehr adstringierend, Tannine aus dem Rotweinfass dürften hier federführendsein.
